東京の台東区谷中にある客室12室の小さな旅館「澤の屋旅館」について書かれた本をご紹介します。
最近旅行関連の案件も多くありますがこの小さな下町にある小さな旅館は外国からの旅行者が多く、またリピート客が多いそうです。
（客室稼働率95％、外国人比率90％）
小さい旅館ですのでコンサルタントもついてない中でどのように対応してきたかがこの本には書かれています。
また、外国人旅行客はどのような媒体でこの旅館を認知し、どのような国々からきているのかといったデータも掲載されており情報としても活用できますので一読の価値はあると思います。
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